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L'erba d'orzo (Hordeum vulgare) è una pianta verde giovane di orzo, che viene solitamente raccolta nella fase iniziale della crescita, quando contiene il massimo di sostanze nutritive. Proprio per il suo alto contenuto di proteine e fibre alimentari, è considerata un superalimento.
100 g di erba d'orzo contengono 24 g di proteine e ben 44 g di fibre alimentari, che contribuiscono in modo sinergico a una dieta equilibrata. Le fibre sono coinvolte nel funzionamento dell'apparato digerente, mentre le proteine supportano numerosi processi vitali nell'organismo.
La polvere di erba d'orzo giovane può essere utilizzata in molti modi: la maggior parte delle persone la usa per preparare “bevande verdi”, ovvero vari frullati con verdura e frutta, arricchiti con erba d'orzo.
La polvere di erba d'orzo giovane può essere aggiunta anche a vari succhi o a diverse insalate per arricchirne il sapore e aumentare l'apporto di proteine e fibre alimentari.
Uso consigliato: Sciogliere 1-2 cucchiaini (5-10 g) in 200 ml di acqua. Può essere aggiunto a frullati di frutta, succhi di verdura o insalate.
| Valore nutrizionale medio | per 100 g |
|---|---|
| Valore energetico | 1143 kJ / 275 kcal |
| Grassi | 3,2 g |
| - di cui acidi grassi saturi | 0,7 g |
| Carboidrati | 16 g |
| - di cui zuccheri | 11 g |
| Fibre alimentari | 44 g (176 %*) |
| Proteine | 24 g (48 %*) |
| Sale | 0,3 g |
*Valori nutritivi di riferimento per il fabbisogno giornaliero.
Ingredienti: 100 % giovane erba d'orzo essiccata e macinata (Hordeum vulgare L.).
Quantità netta: 100 g
Avvertenze: Conservare bene chiuso, in luogo fresco e asciutto.
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