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Matcha da altri veri tè varia a seconda del metodo di ottenimento. 20 giorni prima del raccolto con teloni coprono i cespugli, per impedire la luce solare diretta. Questo rallenta la crescita delle foglie, clorofilla in essi aumenta, facendo sì che le foglie diventino ancora più scuro verde, aumentando allo stesso tempo la quantità di L-teanina e aminoacidi.
Perché la produzione di matcha è piuttosto impegnativa, e il raccolto è relativamente piccolo, è più costosa del normale tè verde.
I giapponesi bevono tradizionalmente il Matcha tè in occasioni speciali. Nel mondo occidentale questa bevanda verde è popolare grazie alle sostanze che contiene. A differenza del normale tè verde, il tè matcha non viene filtrato quando viene preparato e quindi assumiamo molto di più delle sostanze essenziali che contiene.
Grazie al suo colore attraente, è sempre più utilizzato nella cucina - nella preparazione di dolci (puoi aggiungerlo al pan di spagna o in creme o utilizzarlo come il cacao vero).
Si può preparare come matcha cappuccino o aggiungerlo al frullato e sostituirlo con il caffè del mattino. In questo modo ti verrà fornita energia già al mattino e le sostanze preziose contenute.
Raccomandazione per l'uso: Decantare 1 g di polvere con 80 ml di acqua calda, che dovrebbe essere a 60-80°C e mescolare. Beviamo il tè caldo o freddo. Possiamo aggiungere latte caldo vegetale al tè. Il latte può anche essere schiumato (permette di ottenere una buona schiuma) e prepariamoci il matcha cappuccino o matcha latte.
Valore nutrizionale | per 100 g | RDA* |
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Valore energetico | 1193 kJ / 285 kcal | |
Grassi | 5,2 g | |
- di cui grassi saturi | 0,7 g | |
Carboidrati | 21,2 g | |
- di cui zuccheri | 1,2 g | |
Fibra alimentare | 28,6 g | |
Proteine | 24,1 g | |
Sale | 0 g | |
Vitamina C | 175 mg | 219 % |
Potassio | 2660 mg | 133 % |
*RDA = assunzione giornaliera raccomandata ai sensi del Regolamento UE n. 1169/2011
Ingredienti: Foglie di tè verde al 100% da produzione biologica certificata. Agricoltura al di fuori dell'UE. La distribuzione di prodotti biologici controllata SI-EKO-002.
Contiene 3,5 g di caffeina.
Quantità netta: 100 g
Conservare ben chiuso e protetto dall'umidità, in un luogo fresco e asciutto e protetto dalla luce solare diretta. Non raccomandato per bambini, donne in gravidanza e madri che allattano.