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L'Olio di cumino nero si ottiene dalla pianta Nigella sative o cumino nero, conosciuta anche come Cumino romano o Grano nero. L'olio di cumino nero e i suoi semi vengono utilizzati nei prodotti culinari e cosmetici da oltre 3000 anni. L'origine del prodotto è in India, ma ad oggi si trova in tutto il mondo.
L'Olio di cumino nero viene estratto dai semi di cumino nero. Viene compresso mediante procedura a freddo e deriva dalla produzione ecologica dall'Eggitto.
L'olio di cumino nero BIO contiene un'alta percentuale di acidi grassi insaturi e fino al 51% di acido linoleico. L'assunzione giornaliera di 10 g di acido linoleico (equivalente a 20 g di olio di cumino nero) contribuisce ai normali livelli di colesterolo.
Può essere consumato da solo o utilizzato in insalate o altri piatti freddi.
Quantità giornaliera raccomandata: 20 g al giorno. La dose può essere distribuita in tre piccoli quantità, consumata tre volte durante il giorno.
| Valore nutrizionale | per 100 ml |
|---|---|
| Valore energetico | 3404 kJ / 828 kcal |
| grassi | 92 g |
| di cui: grassi saturi | 15 g |
| di cui: grassi monoinsaturi | 23 g |
| di cui: grassi polinsaturi | 54 g |
| di cui: acido linoleico | 51 g |
| carboidrati | 0 g |
| fibre | 0 g |
| proteine | 0 g |
| sale | 0 g |
Conservare l'olio in un luogo buio, fresco e asciutto. Le temperature basse possono causare la sedimentazione e l'oscuramento dell'olio. A temperatura ambiente, il colore originale e la purezza vengono ripristinati, mentre l'olio non perde la sua qualità originale. Può contenere poche tracce di sedimenti, che però non influiscono sulla sua qualità e confermano la sua origine naturale.
Attenzione: Un integratore alimentare non sostituisce un'alimentazione equilibrata e diversificata. Conservare in un luogo fresco.
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