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Il cumino nero (Nigella sativa) è una pianta annuale ovvero un arbusto di piccoli dimensioni con fiori blu chiaro o bianchi. È originario dell'India, dove è apprezzato nella cucina ayurvedica. Come spezia veniva utilizzata anche nell'Antico Egitto.
Secondo alcune scoperte archeologiche, la coltivazione del cumino nero avrebbe avuto inizio proprio nell'Antico Egitto, mentre dell'olio di cumino nero, soprattutto in cosmetica, ne avrebbero fatto uso già le regine Nefertiti e Cleopatra.
Il BIO olio di cumino nero del marchio FutuNatura è ottenuto con la spremitura a freddo dei semi di cumino nero proveniente dall'Egitto, con una produzione biologica rigorosamente controllata. Ha un particolare colore giallo e una texture oleosa.
Grazie alla delicata spremitura a freddo si preservano tutti gli ingredienti preziosi dell'olio. Questo permette di ottenere anche l'aroma e il sapore caratteristici.
Il BIO olio di cumino nero può essere consumato da solo, ma è anche ottimo per arricchire piatti freddi, come ad esempio per condire insalate e aggiungere un tocco in più alle salse. Viene apprezzato non soltanto per il suo sapore, ma anche per il suo alto contenuto di acido linoleico.
L'acido linoleico (LA) fa parte dei grassi polinsaturi Omega 6 e contribuisce al mantenimento di normali livelli di colesterolo nel sangue. L'effetto benefico si ottiene con una dose giornaliera di 10 g di LA.
Utilizzo consigliato: 1-2 cucchiaini al giorno. Puoi usarlo da solo o usarlo in insalate o altri piatti freddi.
| Valore nutrizionale medio | per 100 g |
|---|---|
| Valore energetico | 3700 kJ / 900 kcal |
| Grassi | 99,8 g |
| - di cui grassi saturi | 16 g |
| - di cui grassi monoinsaturi | 25,5 g |
| - di cui grassi polinsaturi | 58,6 g |
| - di cui acido linoleico | 55,6 g |
| Carboidrati | 0 g |
| - di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre alimentari | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
I valori possono variare a causa di ingredienti di origine naturale.
Ingredienti: olio di semi di cumino nero (Nigella sativa* ), spremuto a freddo. Confezionato in uno stabilimento dove vengono lavorate le mandorle (noci).
*Da produzione biologica certificata. SI-EKO-002. Agricoltura non UE.
Provenienza: Egitto
Contenuto: 250 ml
Attenzione: Il prodotto non costituisce un'alternativa a un'alimentazione varia ed equilibrata e a uno stile di vita sano. Conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
"Prendo un cucchiaio di olio al giorno, per i normali livelli di colesterolo."
"Nelle insalate uso anche l'olio di cumino nero spremuto a freddo BIO, che contiene acido linoleico - ottimo per il colesterolo."
"Uso l'olio regolarmente, non solo in varie insalate, ma anche come aggiunta ad altri piatti."
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